巻き寿司の巻き方！簡単に巻くコツは？レシピも紹介！

巻き寿司ってわりと作るのが難しい！

なんて思ってませんか？

「ご、ご飯が収まらない・・・」とか
「の、のりがしまらない・・・」とか

あるあるですよね～。

大丈夫！コツをつかめば、
ちょちょいのチョイですよ(・∀・)

今回は、細巻きを上手に作るコツについて、
細巻きマスターの管理人が腕をふるっちゃいます（＾＾

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レシピも紹介しておくので、
次に細巻きを作るときの参考にしてくださいね！

それでは、さっそく行ってみましょう～。

まずは酢飯をつくろう！

巻き寿司はもちろん酢飯で作ります。

「面倒だから白飯で～」

なんてダメですよっ

そんなに面倒でもないですから（＾＾

さっそく酢飯の簡単なレシピを紹介します。

酢合わせ

ご飯が炊けたら、なるべくひらべったいお皿に
炊き立てのご飯を出します。

先ほど作った合わせ酢をまんべんなく、
上から掛けます。

しゃもじで切るようにして
ご飯に酢をなじませます。

まんべんなく混ざったら、
後は20分ほど放置すればＯＫです。

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具材を用意する

酢飯の準備ができたら、
次は、巻くための具材を用意します。

参考までに、今回は我が家でいつも使う
具材を紹介しますね！

コレだけあれば、けっこう
いろいろなものが作れます（＾＾

後で完成品をお見せしますね。
｜・ω・）

ご飯が炊けて準備が出来たら、
さっそく巻いていきましょう！

海苔を半分にカットする。

まずは海苔をカットしましょう！

細巻きのときは海苔を半分にカットします。

この時に気をつけるのは、
長いほうを2つ折りにして半分にします。

細いほうで半分にしちゃうと、
巻きにくくなっちゃいますからね（＾＾；

海苔にご飯を乗せる

次に海苔にご飯を乗せます。

ココ！

多くの人が失敗しちゃう理由はココです。

海苔にご飯を乗せるときに、
コツがあるんですよ。

大体、細巻きで失敗するのは、ご飯を盛りすぎて
海苔がしまらなくなるからなんですね。

適量のご飯と、具の量を調整すれば、
それだけで、うまく巻けるようになりますよ！

それでは、実践して見せますね(・∀・)

まずはご飯を気持ち少なめに手にとって、
海苔の真ん中に乗せます。

両手の中指で、外側に広げていくように、
ご飯を海苔の上で、まんべなく広げるように伸ばします。

その時に、海苔の上下1cmほどは
並行に空けておきます。

この時のコツは、具が乗る、海苔の真ん中らへんは、
少しご飯の量を少なくしておきます。

具を載せて巻く！

さて、いよいよ、ＴＨＥ・巻く時です！

海苔にご飯を乗せたら、
次に具を真ん中あたりにのせていきます。

この時に、巻いた後に「がばぁっ」って開かないよう、
ちょっと仕込みをしておきます。

ご飯の米粒を1粒か2粒、指にとりましょう。
そして、それを1cm空けた海苔の上に置きます。

そしてそれを「びーっ」とつぶして、
海苔をくっつけるための糊にします。

これを、海苔の上1cm部分の、左、中、右の
三箇所に作っておきます。

こうしておくことで、巻き終わった後に、
「がばぁっ！」と開いてしまうのを
回避できますよ(゜∇^d)

ご飯で、糊を作ったら、次は巻き巻きタイムです。

両手の人差し指と中指で、具を押さえながら、
両手の親指を使い、巻きすで巻き寿司を巻いて行きます。

巻き終わったら、両手の親指、人差し指、中指を使って、
四角い形になるように整えます。

ポイントは、巻き終わった後に、
10秒歩程押さえたままにしておきます。

その間に、先ほど仕込んだご飯粒の糊や、
酢飯の水分が海苔を固定してくれます。

カットして完成！

中身が出ないで、うまく巻けたら、
あとはお好きな数でカットします。

おすすめは4等分か6等分。
我が家では、いつも6等分です。

そのほうがいっぱい食べられる
気分になりますから(笑)

まずは、ど真ん中を真っ二つにします。

あとは目分量で3等分します。

うまく切れないときは、
包丁にお水をつけて切るとうまく切れますよ！

こんな感じで完成です！

細巻きのレシピ

さてさて、

「さっそく細巻きを作ろう！」

と、思っても、どんなレシピがいいかなって、
迷っちゃうことももありますよね！

今回、管理人が使用した具材で、
どんなレシピがあるのか。

一部紹介しておきますね！

細巻きにトライする時の
参考にして痛ければ幸いです(*ﾟｰﾟ*)ﾉ

以上です！

今回はご飯3合を全部酢飯にして、
だいたい14本くらい細巻きが作れました。

それでもご飯がちょっと
あまったくらいですね（＾＾；

まとめ

今回は巻き寿司の巻き方で、
細巻きのコツとレシピについて紹介しました。

慣れてしまえば、簡単に作れますし、
スーパーでさくを買ってしまえば、何気にリーズナブル！

少し遅い時間なら半額だったり
することもありますしね(・∀・)

細巻きを作るときのコツは大きく3点

どうですか？ちょっと作りたくなりません(・∀・)？

その際は、ぜひともこの記事を
参考にしていただけますと幸いです。

ではまた
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ