自宅でのトレーニングと聞くと、「腹筋運動」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

腹筋運動用の健康器具が、一世風靡したこともありました。

引き締まったお腹は、いつでも憧れの対象ですし、逆にお腹周りが引き締まらないと、悩み続けている方も少なからずいらっしゃると思います。

しかし、間違った方法で鍛えると、怪我に繋がったり、思ったようにお腹周りがデザインできなかったりと、せっかくの努力が報われません。

今回は、シンプルかつ効果的に腹筋を鍛える方法をお伝えしますので、まずは１日１分からエクササイズを始めてみましょう。

腰を痛めない腹筋の鍛え方

ひとくちに「腹筋」と言っても、細かく分けると腹直筋や腹斜筋、腹横筋など様々な筋肉に分けられます。

いわゆる「６パックの筋肉」は腹直筋で、最も表層の筋肉なので目に付きやすいです。

その周囲に腹斜筋や腹横筋などが存在しているのですが、腹直筋だけを鍛えるよりも、腹筋群全体に刺激を与え鍛えていくことで、お腹周りはより引き締まった印象になります。

腹筋を行うときには、「クランチ」や「シットアップ」など、いわゆる「上体起こし」の動作を行う方が多いのですが、この種目は腰や首を痛めやすいので注意が必要です。

背中が、床と接した状態から起き上がる動作は、腰が丸まりやすく、動作の中で背骨（とくに腰椎と呼ばれる部分）が、極端にカーブして、終わったあとに腰が痛くなることもしばしばです。

また、動作を行うときにも、背中が反った状態から、勢いをつけて起き上がることで、背骨のストレスが増えるので、頑張った分だけ腰が痛くなる、ということにつながってきます。

この動作では、腹直筋以外の腹筋への刺激が弱く、体幹全体を鍛えることにはあまり向いていないように考えます。

そこで、今回は「プランク」をおすすめします。

また、体幹部分の筋肉をコントロールする訓練を行うことで、スクワットや腕立て伏せなど、その他のエクササイズを安定して行えるようになってきます。

それでは、動作の案内をします。
この種目も、ヨガマットの上で行うのがオススメです。

こちらの動画が、フォームの確認にオススメです！

（フォームの確認用動画です！https://www.youtube.com/watch?v=oW13FpsTIoo

まずは20～30秒行ってみてください。

できるようになってきたら、時間を延ばして、１分２分とボリュームを増やしてみましょう。
１日１～３セット位を目安にして行えると良いですね。

椅子に座って行うエクササイズ

もう一つ、椅子に座って行うエクササイズを紹介します。

これはプランクを行ったあとに、追加で行うことをオススメします。

まずは基本のプランク、慣れたらニートゥチェストも、合わせて行って頂くとより効果的です。

今回は椅子に座って行う方法を説明します。
ソファなどではなく、ダイニングチェアやパイプ椅子を使って行いましょう。

（フォームの確認用動画です！https://www.youtube.com/watch?v=oW13FpsTIoo）

注意点

プランクは比較的怪我しにくく、特別な器具も必要としないので、自宅でのトレーニングにはオススメのエクササイズです。

ただし、腰が下がった状態で行うと、怪我のリスクが高くなります。

もともと腰痛がある方は、フォームの確認をしっかり行って、「正しいフォームで何秒できるか！」ということを、意識してくださいね。

ニートゥチェストは、プランクよりも難易度が高いエクササイズですので、「プランクだけじゃ物足りない！」と感じた時に、追加で行ってみて下さい。

いずれの種目も、呼吸を止めずに行うことがポイントです。

息を止めたまま行うと、気分が悪くなることもありますのでご注意を！

効果とポイント

プランクは腹筋全体を鍛える種目ですので、エクササイズを行うことでお腹の引き締めや、「お腹に力を入れる」という意識を高める効果を期待します。

お腹に力を入れることに慣れると、腹筋以外のエクササイズでも腹部に力が入りやすくなり、よりフォームが良くなる→効果UPにつながります。

ニートゥチェストは腹筋の下部を鍛える種目です。

ポッコリお腹の予防・解消に役立つエクササイズですので、女子の皆様には是非オススメです！

また、腹筋は内臓（胃や腸）の位置を正しく保つ役目や、姿勢を良くするためにも働く筋肉です。

鍛えておいて損はないので、頑張って行っていきましょう！

ポイントですが、腹筋のエクササイズにおいて、「お腹の筋肉を意識する」ことがはじめの一歩となります。

ですので、プランクで筋肉を意識できるようになってから、ほかの種目にトライしていきましょう！

鍛える筋肉が意識できないと、エクササイズの効果は減ってしまいます。
焦らず、まずはプランクから！

腹筋のエクササイズは、脚や胸のエクササイズと同じくらい、たくさんのバリエーションがあります。

しかし！筋肉が意識できないと、「何のためにやってるの？」というふうになりがちです。

基本の種目をまずは抑えて、慣れてきたら新しいエクササイズを足していきましょう。

お腹の筋肉は毎日鍛えてもOKですので、普段のエクササイズにプラスして、プランクにも挑戦してみてくださいね！

腕立て伏せは、自重トレーニング（ダンベルなどの器具を使わないトレーニング）として、非常にポピュラーな種目です。

男性であれば

男性

部活の時にやったなぁ

男性

家で毎日30回行っています

どちらかというと馴染みのない種目、苦手な種目ではないかと思います。

腕立て伏せは、女性の方にもメリットがたくさんある種目です。

しかし、

女性

キツそう

女性

難しそう

そこで、今回は女性のための腕立て伏せについて解説させていただきます。

まずは１回でも挑戦してもらえるよう、しっかり解説させていただきます！

腕立て伏せができない原因

腕立て伏せができない原因ですが、いろいろなものが挙げられます。

たとえば、フォームがきちんととれていないから、胸の筋肉が上手く使えていなから、というふうな方は多いのではないでしょうか。

また、行っている最中に手や手首が痛くなるせいで続けられないという方もいらっしゃるかと思います。

とりわけ、女性の方で

女性

腕立てができない！

男性と女性で比べると、男性の方が、筋肉量が多くなる傾向があります。

これはホルモンの影響や遺伝子的なものであると言われております。

同じエクササイズを行う場合でも、筋肉量が多い方が安定して動作を行いやすくなるので、女性の方が腕立て伏せが苦手な方が多いのだと考えられます。

また、脚の筋肉のように頻繁に使われる筋肉もあれば、胸の筋肉のように日常生活であまり使わない筋肉もあります。

腕立て伏せは普段から使わない筋肉を意識するエクササイズですので、動作がスムーズにできず、苦手意識を持ってしまう方も多いのかもしれませんね。

腕立て伏せで鍛えられる筋肉

腕立て伏せで鍛えるのは、

大きく分けると、この３つの部位の筋肉です。

まず胸の筋肉ですが、大胸筋という筋肉を鍛えます。

胸の筋肉を鍛えることで、上半身のシルエットを美しくしていきましょう。

ここで注意なのですが、大胸筋を鍛えるということは、バストアップするということではありません。

筋肉は脂肪の下に位置しているので、大胸筋を鍛えることでバストを支える・安定させるという役目を筋肉が果たしてくれます。

しかし、バストのサイズが劇的に変わるほど、すぐに筋肉は成長してくれません…残念です。

女性

バストアップのために腕立て伏せをしよう！

女性

バストを美しく保つために、腕立て伏せをしよう！

次に肩の筋肉ですが、肩の筋肉は胸の筋肉とのバランスが大切です。

胸の筋肉に対して肩の筋肉が少ないと、全体的にアンバランスとなり、なで肩のような印象となってしまいます。

正面から見た時に、肩幅がしっかり確保できているとウエストも細く見えやすいですし、服の着こなしにも役立ちます。

恐れず肩を鍛えましょう、

最後に二の腕の筋肉、上腕三頭筋です。

女性は二の腕の脂肪が気になる方も多いですし、なんとかしたい！

と思う体の部位のひとつだと思います。

二の腕を細くすることで、上半身のシルエットは細く見えます。

また引き締まった二の腕は、スマートな印象を与えるので鍛えておいて損はない部位ですね。

ただし、ここで要注意なのですが、腕立て伏せは二の腕をメインとした種目ではない、ということを覚えておいてください。

腕立て伏せはあくまで、「大胸筋」がメインの種目です。

二の腕のシェイプアップを目的にするのであれば、上腕三頭筋を鍛えることをメインにした種目である「フレンチプレス」や「バックキック」などを行うことをオススメします。

腕立て伏せは上半身全体、その中でも胸の筋肉をメインとして鍛える種目です。

バランスよく筋肉を鍛えるために、まずは腕立て伏せからスタートしておけると良いですね！

腕立て伏せがきちんとできるようになってきたら、腕の種目も足していきましょう。

しかし、まずは基本の腕立て伏せをマスターすることを優先して頂きたいです。

どうやって鍛えればよいか

女性のための腕立て伏せのポイントは、

女性

正しいフォームで、繰り返して行う

そのために、通常の腕立て伏せのフォームではなく、膝を床につけた状態で行うことをオススメします。

こうすることで、胸の筋肉で受け止める負担を減らし、動作を安定して行うことができます。

床に直接膝をつくと痛いので、ヨガマットなどの上で膝をついて行えると良いですね。

そして、手を付く位置にも注意してください。

肩の真下に手を置いたり、体を下ろした時に顔の前に手があったり、というような状態は胸の筋肉を上手く使えない状態です。

脇を開く角度が40～45°くらいになる場所で手をついて行っていきましょう。

また、手のつき方にも注意です。

床についた手が外に開くようになると脇が開いて、肩を痛めやすくなります。

また、手首への負担が増えるので、腱鞘炎のリスクも高まります。

女性

ちなみに、男性よりも女性の方が腱鞘炎になりやすいのでご注意を！

怪我しにくく、効果も高まるフォームです。

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↓

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手首が痛くなる方は、プッシュアップバーを活用されるのもオススメです。

回数の目安ですが、ますは10回できることを目標に、毎日行っていきましょう。

慣れてきたら次は15回、その次は20回を目指してください。

さらにその次は20回を2セット、20回を3セットと段々とボリュームアップして参りましょう。

膝をついて行うフォームは、通常のフォームよりも負荷が少ないので、その分しっかり回数をこなすことが大切です。

最終的には「20回×5セット」できることを目標に頑張ってみてくださいね！

筋肉痛がある日にも行うの？という点が気になるかと思いますが、筋トレは筋肉の成長だけでなく、神経の成長も合わせて行っております。

毎日行うことで、神経が活性化され動作を行い易くなりますので、筋肉痛があるときでも（回数は減らしていただいてもOKですが）毎日行うことをオススメします。

ただし、痛みがあると怪我をしやすい状態なので、違和感があればためらわず中断してくださいね。

腕立て伏せは上半身の筋肉（とくに正面側の筋肉）を鍛えることのできる、とてもオススメのエクササイズです。

部分ヤセはできませんが、胸周りや肩周りをスッキリさせることにつながりますので、男女ともに積極的に行って頂きたいと思います。

膝をついて負荷を調整すれば、女性でも怖くない種目ですので、ぜひ挑戦してみてくださいね！

今回の記事は以上になります。
参考になりましたら幸いです(*^-^)ノ

筋トレを行う目的は人によって様々ですが、痩せたいという目的で筋トレを行う方は少なからずいらっしゃるのではないでしょうか。

女性

ダイエットはじめたから、ジムに行っているんだよね

という方も身近にいらっしゃるはず。

しかし、筋トレは本当に痩せるのでしょうか？

痩せるとしても、効率的に痩せることができるのでしょうか？

痩せるために食事の制限と一緒に筋トレを行う方もいらっしゃいますし、パーソナルジムなどでは運動指導+食事指導というメソッドを取り入れているところが多い印象です。

ということは運動と一緒に食事の管理を行わないと痩せることはできないのでしょうか？

今回は、気になる食事管理と筋トレの関係についての解説を行います。果たして筋トレだけで痩せることはできるのでしょうか・・？

食事制限なしの筋トレはおすすめできるのか

まず、食事制限なしの筋トレ、つまり

女性

好きなものを好きなだけ食べながら筋トレする

ということについて説明させていただきます。

この場合は、痩せることはできなくても、筋肉をある程度増やしたり、筋肉の形をデザインしたりすることはできるでしょう。

ダイエットの原則は消費カロリー ＞ 摂取カロリーとなることですので、カロリーの計算をしなければ体重を減らすことは難しいです。

一方で体重は減らなくてもトレーニングを継続していれば、筋力UPやトレーニングの質の向上は見込めると思います。

ですので、筋肉の形を整えたり、扱う重量を増やしたりするのであれば食事制限は必ず必要ではないのかもしれません。

私見ですが、ダイエット・ボディメイクを目的に筋トレを行っている方には食事制限は必要だと思います。

仮に食事制限なしに理想の体型を目指すのであれば、かなりの時間と労力を必要とするので、時間効率は悪くなると思います。

最短時間で理想の体を獲得するには、やはり食事の制限は必要でしょう。

一方で体調管理やストレス発散など、運動習慣として筋トレを続けている方は食事の制限はセットではないと考えられます。

筋トレだけで痩せることはできるのか

食事制限を行わずに痩せることができるかどうか。これは理論上は可能です。

では、どうすれば可能なのか？

というと、食事で摂取したエネルギーを、運動での消費エネルギーが上回れば良いので、長い時間トレーニングを行い、食べた分を帳消しにすれば良いのです。

もともと食の細い方であれば、摂取カロリーも少ないので痩せていくと思いますが、食事量の多い人が筋トレだけで痩せるためには、一日の半分以上をトレーニングに充てるくらいの気位がないと難しいでしょう。

その時間が確保できるのであれば良いのですが、働いている方、学校に通っている方、家事に忙しい方には厳しいのではないでしょうか。

時間的な効率と手間を考えると、消費カロリーを圧倒的に増やすよりも摂取カロリーを抑える方がベターだと思います！

また、筋トレで痩せるとき筋肉を増やして基礎代謝を上げて、消費エネルギーを増やして痩せやすくするという理論をもとに考えていきますが、筋肉量は短期間に爆発的に増やすことはなかなか困難。

基礎代謝が上がるくらいまで筋肉量を増やすには、ある程度時間をかけることが必要不可欠です。

いくら時間がかかってもいい、という方は食事管理を行わずトレーニングを継続して筋肉を育てて消費カロリーを底上げすればOKですが、一体いつ目的の体になれるかはわかりませんし、もしかすると死ぬまで理想の体に出会えないかもしれません…。

仮に、食事制限を行わずに痩せることができたとしましょう。

はたして、その体はその人の理想としている体なのかどうか？

ということが次の問題として上がってきます。

筋トレを行う意味は、運動することだけではないのです。

筋肉のデザインを行い、自分の理想とする体の形、筋肉の形に近づけるためには筋トレを行い、それぞれの筋肉を自分の好みの形に育てていくために筋トレを行うのです！

筋トレだけでやせることについて、あくまで理論上は痩せることは可能ですが、現実的に可能かというと厳しいものがあります。

目標や期日があってダイエットやボディメイクを行うのであれば、食事制限と筋トレをセットで行うのがオススメですし、

女性

痩せてイイ体になりたい

女性

痩せて綺麗な体になりたい

食べたいけど痩せたい時のおすすめ筋トレメニュー

食べたい！けど痩せたい！
という葛藤を感じた時はまず筋トレ。

運動を行うことで食欲の抑制も狙えます。

食欲コントロールのためにも筋トレはオススメです。

まずおすすめしたいのはスクワット！

自宅で行うこともできますし、ジムに行くのであればしっかり重量を持って行うのがGOOD。

大きな筋肉を使ってトレーニングを行うことで、交感神経（自律神経のひとつで、体を興奮させる時に働く神経）を刺激して、胃腸の運動を抑制します。

結果として食欲が落ち着き、食べたい気持ちも落ち着きます。

ここでのポイントは、スクワットを１、２回行うというのではなく、10～20回くらいを目安にしっかり行うことです。

ちょっと動いたからといって、交感神経は興奮してくれません。

食欲に打ち勝つという意味でも、気合を入れてスクワットに臨んでくださいね！

次にオススメなのは、腹筋ローラーを使っての腹直筋の筋トレ。

腹直筋は胃や腸を前面から支える役目を持っています。

腹直筋を刺激してあげるとことで筋肉が収縮させ、内臓を前面から押し、胃が前に出てくるのを防ぎます。

運動によって食欲を抑えるだけでなく、食事の時に胃が膨らみにくくなるので食べすぎの防止にも役立ちますよ！

筋トレだけでなく、有酸素運動を行うこともオススメです。

20～30分くらいのウォーキングを行ったりするのも空腹を紛らわせるのにも有効ですので、試してみてくださいね。

今回は食事制限と筋トレについての解説でした。

理論上、筋トレのみで痩せることは可能ですが、実際はかなり難しいのが現実。

筋トレの目的は様々ですが、ボディメイクを目的にしている方は食事管理と筋トレはセットで行うのがベター。

限られた時間で効率的に目標達成を狙う方は、筋トレだけでなく食事制限も取り入れてみてくださいね！

今回の記事は以上になります。
参考になりましたら幸いです(*^-^*)ノ

お菓子でおなじみのチョコレート。

甘くて口溶けが良くて、子どもから大人まで大好きなものですよね。

そんなチョコレート、どのようにして作られているか知っていますか？

美味しいチョコレートを作る過程には

「コンチングマシン」

という機会が使われています。

さて、このコンチングマシン。

一般家庭で使うことはできるのでしょうか。
価格はおいくらくらいするのでしょうか。

ということで、今回はこのコンチングマシンについてみていきましょう。

チョコレートができるまで

チョコレートができるまでの主な流れをみていきましょう。

上記のような流れでチョコレートは作られていきます。

工程をいくつか拾って見てみまそゆ。

「分離」というのは、豆を砕いて皮などを取り除くことで、こうしてできたものをカカオ・ニブと言います。

このカカオ・ニブを数種類ブレンドし、チョコレートの風味を良くするための工程が「配合」です。

カカオ・ニブをすり潰してドロドロの状態のカカオマスにするのが「摩砕」
そこにミルクや砂糖、ココアバターなどを「混合」します。

それを「微粒化」するためにロールにかけ、舌の先でもざらつきを感じないほどに滑らかにします。

今回注目する点は、その後の工程「コンチング」ですね。

チョコレートを美味しくするコンチング

美味しいチョコレートを作る上で欠かせない工程が「コンチング」。
コンチングとは、一言で表すと、じっくり練ることです。

コンチングを発明したのは、スイスのロドルフ・リンツ。
有名なリンツチョコレートの方です。

１８７９年、リンツさんはチョコレート作りに没頭していた時、機械を動かしたままで週末休みに入ってしまい、休み中チョコレートをほったらかしにしてしまったそうです。

そして週明けに見てみたら、とても美味しいチョコレートが出来上がっていた、ということがきっかけなのだとか。

ミスをしてしまったかと思いきや、とんでもない発見だったのですね。

さて、コンチングの説明に戻りますが、“コンチェ”という名前の攪拌機（かくはんき）を使ってチョコレートをさらに滑らかにする作業がコンチングです。

豆の状態から粉砕したカカオ豆を、さらに強い力で長時間練り上げ粘土状にまでしていきます。

強い力で長く練ることで、元々カカオに含まれているココアバターが均一になり、摩擦熱によって不要な水分や酸味が放出されます。

そうするとより滑らかなチョコレートらしい風味に仕上がります。

ちなみに、攪拌機が「コンチェ」と言う名前になったのは、初期の練るための機械が、巻貝(コンチェ)に似ていたからと言われています。

コンチングの温度や時間について

コンチングの際の温度は、チョコレートの温度が４５～５０度になるように温度管理をします。

コンチングにかける時間は、チョコレートのメーカーによって、または仕上げたいチョコレートによって異なりますが、短くても１２時間、長いと７０時間かかると言われています。

近年では、あえてチョコレートにざらついた食感や独特の酸味を残すため、コンチングの工程を短時間で終わらせることもあるそうです。

しかし、ただ時間をかければ良いというものでもなく、長時間行うことで酢酸などの物質は蒸発しますが、水分や他の揮発性の高い香味成分も同時に蒸発していることも考えなくてはなりません。

滑らかにするために長時間かけても、チョコレート自体の風味が損なわれてしまったら、意味がありませんよね。

そのためにも、チョコレートを作る際のコンチングを行う温度と時間にはこだわりがあるのです。

コンチングマシンはいくらするのか

では、このコンチングマシン。

「家で使いたい！」

としたときに手が出せるお値段なのでしょうか。

・・・・・・・

最近のチョコレート製造技術はどんどん加速しているようですが、コンチングマシンはそのレベルがすごいとのこと。

チョコレートを練り上げるための機械は、何と約1億円を超えるものが相場らしいのです。

チョコレートの撹拌にはものすごい力が必要になり、チョコレート工場の中でも大量の電力を使用するようです。

しかも練り上げるスピードや練り上げにかかる時間などを考えると、コストを取るか味わいを取るか、難しい選択だと思います。

少量ならば気にはならないのかもしれませんが、大量生産であれば考えなくてはいけない問題ですよね。

一般家庭でコンチングマシンは導入できるのか

では、一般家庭用に購入することはできるのでしょうか。

調べたところ、米サンフランシスコの「CocoTerra(チョコ・テラ)
が開発した世界初の家庭用チョコレートメーカーが話題となっているようです。

誰でも簡単に本格的なチョコレートを作れるのが特徴とのこと。

カカオの摩砕、精製、コンチング、テンパリング、成型といったプロセスを簡素化した上で、マシンひとつで短時間でこなせるように設計されており、１回当たり２５０gのチョコレートを約２時間で作ることができるのです。

カカオニブや砂糖、カカオバター、粉乳などの原料やその混合率を自由に調整したり、香料やナッツ類、ベリー類などを加えるなど、自分好みのチョコレートを作れるのも利点です。

また、専用スマホアプリで様々なレシピを閲覧したり、好みに合わせて独自のレシピを作成できるほか、原材料をオンラインで購入することも可能です。

発売時期や価格は未定ですが、まずは米国で販売開始となる見込みです。

日本市場への投入も真剣に考えているとのことですよ！

まとめ

今回はチョコレートの製造過程やコンチングマシンについて紹介しました。

チョコレートの製造工程には深いものがありましたね。

作り手の人たちの思いやこだわりががそれだけ込められていると思うと、もっと味わって食べなければ！と思いますよね。

コンチングの家庭用マシンは、購入できる状態のものは今のところ存在していませんが、今後発売されるかもしれない商品に注目ですね♪

可能であればぜひ、わが家でもチョコレートを作ってみたいものです。

今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。

カカオベルトってご存知ですか？

「なんだか小学生・中学生の頃に習ったような‥」

という曖昧な記憶の中にあるような人も多いのではないでしょうか。

「ベルト」と言っているのだから、真っ直ぐな棒のようなもののことを指していそうですよね。

実際「カカオベルト」とは何を意味するのか、説明していきます。

カカオベルトとは

カカオベルトとは、カカオが栽培されている地域全体のことを意味します。

カカオを栽培するには条件がいくつもあり、栽培できる気候が限られています。

そのカカオを生産している国を並べるとベルトのようになっていることから、「カカオベルト」と言われています。

カカオベルトの条件

その地域について詳しく説明すると、高温多湿の熱帯で、赤道を挟んで北緯２０度から南緯２０度までに限られます。

さらに、高度３０～３００mで、年間平均気温が約２７度で気温差が小さく、年間降水量は１０００m以上であるといった条件が必要なのです。

条件の理由

平均気温が２７度でなければならない理由には、カカオ豆の中にある「カカオバター」という油脂分にあると言われています。

カカオバターはその気温を切ると非常にかたい固形の状態になるため、寒いとカカオ豆が発芽できないと考えられています。

カカオバターは、カカオの約半分を占める油脂分なのです。

主なカカオの生産国

カカオベルトの細かい条件を満たすのが、中南米、西アフリカ、東南アジアというエリアになっています。

主な生産国は、アフリカのコートジボワールやガーナ、ナイジェリアやカメルーン、中南米ではエクアドルやブラジル、東南アジアではインドネシアなどが挙げられます。

この７カ国で世界の総生産の９割ほどを占めています。

他にも、ウガンダ、コロンビア、ドミニカ共和国、メキシコ、ペルー、インド、パプアニューギニアなど、約５０の国々でカカオ豆を生産しています。

カカオの産地についての詳しい情報はこちらの記事をご参照ください。

＞＞　カカオの産地と国はどこ？食べ比べはできる？特徴や味を徹底比較！

カカオと言えば思いつくのはチョコレート。
それからコーヒーですかね。

あれ？コーヒー？
ちょっとまってください。

ここでコーヒー豆とカカオ豆の違いについてもはっきりさせておきましょう。

コーヒー豆とカカオ豆の違い

よく混同されるコーヒーとカカオですが、実は全く違う植物です。

コーヒーはアカネ科、カカオはアオイ科に属します。

コーヒー豆について

コーヒー豆は、「豆」だと思っている方が多いと思いますが、アカネ科の植物「コーヒーノキの種子」です。

苗木から２～３年かけて成長し、ジャスミンのような香りの白い花を咲かせます。
花は開花から２～３日程度でしぼんでしまいますが、その後、楕円形の実をつけます。

その実が完熟することで、さくらんぼのように赤くなることから、

「コーヒーチェリー」

とも呼ばれ、その実の中に向かい合わせで入った「２粒の種子」がコーヒー豆なのです。

種子を取り出し、精製したものは「生豆」と呼ばれ、焙煎すると、茶色のコーヒー豆が出来上がるのです。

カカオ豆について

一方カカオ豆とは、「熱帯アメリカ原産のアオイ目アオイ科カカオ属」の常緑中高木の果実のことを指します。

その果実がチョコレートやココアの原料とされます。

果実が成熟したのち、中に入っている種子を取り出して数日発酵させます。
発酵して赤褐色に変色した種子がカカオ豆なのです。

似ているとは思いつつも、全く異なる植物だということには驚きましたね。

日本や台湾でカカオは育つのか

では、気温差が激しい日本や、カカオベルトより少し外れた台湾などでは、カカオを育てることは不可能なのでしょうか。

日本におけるカカオ栽培

日本はカカオベルトから遠く離れているので、カカオの栽培は難しいとされていました。

しかし、２０１９年、日本で栽培したカカオのみを使用したチョコレートが発売されたのです！

その名も「東京カカオプロジェクト」。
実現した会社は「平塚製菓株式会社」です。

カカオを自分の手で育ててみたい、東京で育ったカカオがどんな味のチョコレートになるのか味わってみたい、というシンプルで強い探究心から生まれた「東京カカオ」。

最初の苗を植えてから実を収穫するまで１０年以上の時間をかけ、誰も味わったことのない美味しさにたどり着いたのです。

台湾でのカカオ栽培

では、台湾でもカカオの栽培はできるのだろうかと気になりますよね。

大きく知られていませんが、実は台湾はカカオの産地なのです。

その歴史を辿ると、１９２７年、森永製菓の創業者、森永太一郎は、カカオ栽培ができる土地を探すために台湾へ渡りました。

当時台湾は日本統治下だったため、日本の未来のために、カカオを国内で栽培し、チョコレートの自給自足を図ろうとしたのです。

そして、カカオ栽培のための基盤を作って帰国し、その事業を引き継がれた当時の常務取締役、大串松次氏は１９３７年に台湾へ渡り、栽培方針を固め、１９３９年には「森永台湾殖産会社」を設立。

そこで本格的にカカオ栽培が進められましたが、世界各国からカカオを運搬する苦労、冬の気温の低さもカカオの成長を妨げました。

十分な収穫がないまま太平洋戦争が始まり、事業は中断、戦争は激化。
カカオ豆は本土へ送られることなく終戦となってしまいました。

そして現在は、カカオの木はしっかり台湾の大地に根を下ろしているのです。

主要産地と比べると収穫がごくわずかですが、２０１０年以降はカカオ農家が増え、地元のカカオでチョコレートを作るブランドもできています。

台湾を訪れる日本人観光客の中には、カカオを目的としている方も多いのだそうです。

まとめ

カカオベルトについて、思い出していただけましたか？

細かい条件の地域しか含まれないと言いながらも、日本や台湾でも栽培できていたなんて、驚きましたね。

歴史に名を残してきた方々の努力が決して無駄になることなく、現代に繋がっているのだと思うと、感慨深いです。

これからさらに日本でのカカオ栽培が発展していくことを願っています‥！

今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。

「チョコレート」というと、誰もが知っている有名なものですよね。

そんなチョコレートを、漢字で書くとしたらどうなるのか、考えたことはありますか？

「カタカナ以外見たことなんてないし考えたこともない！」

なんて人も多いのではないでしょうか。

実際に漢字は存在するのでしょうか。

今回はそんなチョコレートの漢字の書き方について歴史と共にご紹介します。

チョコレートの始まり

紀元前から、古代メキシコではカカオは「神様の食べ物」と言われ、高価なものとして扱われていました。

当時のチョコレートは、カカオ豆をすり潰したドロドロの飲み物で、とうもろこしの粉を加えたり、バニラやスパイスで香りをつけて飲んでいました。

それを「ショコラトル」と呼んでいたとのこと。

１５１９年。

メキシコに遠征した一人のスペイン人、フェルナンド・コルテス将軍が、皇帝にショコラトルをご馳走になり、その未知の味にびっくり。

１５２８年。

カカオとショコラトルをスペインへ持ち帰り、その後、砂糖などを加えた甘い飲み物としてヨーロッパ全土に広まっていきます。

スペインにカカオが伝わってから約３００年後。

ショコラトルを飲みやすくする方法はないだろうかと考えたオランダ人のヴアン・ホーテン。

１８２８年。

カカオに含まれているココアバターを搾り取り、ココアパウダーを発明。

渋く、苦く、くどかったチョコレートの欠点を解決して一般大衆の飲み物としました。

このココアの発明が、現在のチョコレートにつながる重要なきっかけとなりました。

１８４７年。

イギリス人のジョセフ・フライは、カカオ豆をすり潰して砂糖を加えたものにココアバターを加え、今のチョコレートの原形を発明しました。

これが、「食べるチョコレート」の始まりです。

しかしこれはまだ苦味が強く、そこにミルクを加えてまろやかにしたのがスイス人のダニエル・ピーターでした。

１８７６年。

この年に誕生したミルクチョコは、甘く、口当たりが良いものとなり、その後さらに改良が重ねられて世界中に広まったのです。

そのチョコレートが日本に初めて伝わったのは１８世紀末頃と言われており、当時は「しょくらとを」という名前だったとのこと。

チョコレートの漢字

さて、それでは次にチョコレートとを漢字で書いた場合にどうなるかをみていきましょう。

猪口齢糖

日本国内で初めてチョコレートが販売されたのは、明治１０（１８７７）年とされており、この当時の新聞広告で、チョコレートは「新製猪口齢糖」と表示されていました。

これは、当時の世相、東京・両国若松町にあった米津風月堂（＝現在の東京風月堂・店主米津松蔵）が、載せたものであるとされています。

また、新聞に表示されていたのは「猪口令糖」だったという説もあるようです。

貯古齡糖

この当て字は、明治時代の資料の中に記述されているものになります。

『日本チョコレート工業史』p.7には、

との記述があるとのこと。

また、『チョコレートの本』p.99にも同様に、

と記述されています。

当て字として存在している漢字は他にもあるの？

当時は他にも、

「知古辣他」
「千代古令糖」

などの当て字もあったようです。

しかし、調べれば調べるほど当て字はたくさん存在しています。

などなど。

当て字とは言っても、食べ物に相応しくないような漢字も使われていることに驚いてしまいますね。

チョコレートをひらがなで書くと？

漢字についても色々ありましたが、平仮名だとどうでしょう。

「ちょこれえと」
「ちょこれいと」

どちらかな？と悩んでしまいませんか？

一般的には、外来語の長音を平仮名表記する場合、その前にある語の母音を使用するという決まりがあります。

例をあげると、

上記のように表記されるため、「チョコレート」＝「ちょこれえと」が正しいということになります。

しかし、学校の指導によっては「ちょこれいと」と習ったという声もあるようなのです。

日本語って難しいですね‥

まとめ

お勉強のようになってしまいましたが、チョコレートの歴史はとても深いということがわかりましたね。

チョコレートを漢字表記するというのは現在滅多にないとは思いますが、日本に伝わってきたときの感動は、一体どのようなものだったのでしょう。

また、多くの当て字が存在していることがわかりましたが、あなたならどんな漢字を当てますか？

改めて考えてみるのも、面白いかも知れません。

今回は以上です。
最後までお読みいただきましてありがとうございました。

2月ともなると、街はすっかりバレンタイン色になってきますよね。

女子は、好きな人への本名チョコを選んだり、友だちにあげる友チョコを用意したり、
忙しくなる頃だと思います。

そんなバレンタインに向けて、チョコを用意しようとするときに、何を基準にチョコレートを選びますか？

もちろん、あげる相手によって変わってくるものだと思います。

見た目重視だったり、味重視、それとも大きさ？
最近だと、インスタ映えするような珍しいチョコも、たくさんありそうですよね♪

どこへ行っても、様々なチョコがたくさん並ぶ、この季節！

そんな時の選択肢の一つに、普通とちょっと違ったおすすめのチョコは、チョコ缶です！

そこで今回は、2020年おすすめチョコレート缶を、いくつかご紹介します♪

つい缶が可愛くて買ってしまった！というように、チョコよりも缶をメインに見てしまう、なんてこともありませんか？

食べ終えてしまっても、インテリアとして飾ったり、小物入れとして使ったり、チョコレートの思い出と共にとっておくことのできる「チョコ缶」の最新情報です！

カルディのカメラ型チョコ缶

バレンタインデーに向けて、「カメラ」をモチーフにした新作チョコレートが、「カルディ コーヒーファーム」から発売されました。

カメラ缶チョコレート（ブラック）
↓

KALDIで、見つけたカメラ型の入れ物に入ったチョコ ｢カメラ缶｣(*ˊᵕˋ*)
欲しいなぁーと、ジーーーッと見てたら買ってくれました(笑)
チョコはフィルム的な包みに入っています。
良くできてるし、可愛い。
カメラ好きの人へのバレンタインにいいかもですね。#KALDI #カメラ缶 pic.twitter.com/K5g3aCXuYh

— がと☆de☆びおれと(紫猫) (@Mee12Aloha) January 19, 2020

カメラ缶チョコレート（ブラウン）
↓

カルディのカメラ型缶入りチョコ、戸越銀座商店街で
見つけたよー！
ずっと探してた。#カルディ#戸越銀座 pic.twitter.com/3YB8qeqsTP

— Ａいちさん (@eiichisan) January 21, 2020

ご存知の方もいるかと思いますが、ブラックは昨年発売された際にも、大人気商品だったものです！

「レフレックスカメラチョコレート」は、とても細かいところまでリアルに近い仕上がりとなっています。

レフレックス
↓

カルディのカメラ缶チョコGet❗️
早いバレンタインでもらいました
めちゃうれしー
ローライ二眼レフ型可愛い
ちゃんとRollei made in Germany
ツーて書いてある（いいんか？
( ^ω^ ) pic.twitter.com/rstj7Obj9B

— ニッポニテス (@nipponites) January 17, 2020

先日、カルディで買い物をした際に、バレンタイン特集のチラシをいただき、そこに「カメラ缶チョコレート（ブラウン）」が載っていました！

買い物は済んでいたのですが、店内に戻ってもう一度回ってみると、なんとブラックのカメラ缶チョコレートしか見当たらず‥、やはりとっても人気なのですね。

店員さんにも尋ねましたが、他の２種類は現在入荷待ちとのことでした。

ブラックのみしか、現物を見ることができませんでしたが、手の平サイズの大きさで、飾っておきたい！！と思うような可愛らしいデザイン♪

中のチョコレートのパッケージまで凝っているので、食べてしまうのがもったいないくらいです。

購入を考えている方は、ぜひお早めに！！

コストコのチョコ缶

コストコの、人気のチョコレート缶として有名なのが、「マセズ フレンチ プレーントリュフ」です。

濃厚なチョコレートの周りには、たっぷりのココアパウダーがまぶしてあります。

どうしましょう

お餅4本お友達の家に持っていったら、お礼にってコストコの大きいチョコ缶いただくというw

なんだか増えていく
家の中がチョコだらけだわ
(嬉しいかな悲しいかな)
悲鳴～ pic.twitter.com/DK60ZwliGF

— rei (@reirei67) December 26, 2018

何度か、友人から貰ったことがあるのですが、1粒1粒がとても濃厚で、噛むと口の中が一気にチョコ一色になります。

１缶食べ終えるまで、かなり日数がかかりましたし、満足感が十分にありました♪

買いに行くとしたら、自分用にも購入してしまうこと間違いなしの、大好きなチョコレートです！

味、量、値段の３部門で自信を持っておすすめできます！

スタバのチョコ缶

バレンタインに向けて発売されたチョコスイーツのひとつ、「エスプレッソビーンズチョコレート」。

チョコレートを食べ切ってしまった後でも、中に何か入れて飾っておきたいような、おしゃれなデザインですね♪

スタバでいつものカフェミストとエスプレッソビーンズ買うてきた！今日からカップが♡と聞いてマグを置いて来たのでした。安定のかわゆさ pic.twitter.com/NB8SOb2OVT

— MICA (@marron1128) January 16, 2019

店舗によるかとは思いますが、レジ前に置いてあり思わず目がいく方が多いようで、購入されているようですよ！

他のメーカーと比べても、スタバが一番という意見もあるようで、気になりますね！

コーヒーが好きな方、スターバックスが好きな方へ贈っていただきたいチョコレートです。

まとめ

「缶」に注目したチョコレート、いかがでしたか？

ここでご紹介したのは３つでしたが、まだまだたくさんのチョコ缶があると思います。

食べてしまってそこで終わりではない、というのがチョコ缶の魅力だと思います♪

バレンタインだからと言って、誰かにあげるチョコレートばかりでなく、自分へのご褒美として、ぜひひとつ購入してみてくださいね♪

あなたのお気に入りを見つけて、あなたも、贈った相手も、幸せな気持ちになりますように。

今回はこれで以上です。
最後までお読みいただきましてありがとうございました。
(*^^*)丿

お料理の時にちょいちょい使う、片栗粉。

普段何気なく使用している片栗粉ですが～。

これっていったい何が原料に使われているのでしょうか。

でんぷん

というイメージはありますが、

「原料は？」

と聞かれると、、

じゃがいも？
それとも、さつまいも？

意外とわからなかったり。
（＾＾；

と、いうことで！

今回は片栗粉に使われている原料や、
栄養があるのかなどをまとめました。

片栗粉の原料について

さっそく片栗粉の原料について見てみましょう。

もともとの片栗粉は、

ユリ科の「カタクリ」

という花の根から精製された
でんぷんを使用していたようです。

しかし現在では、

カタクリの花が現在では希少になってしまった

という理由もあり、スーパーなどで出回っている片栗粉は、

「馬鈴薯（じゃがいも）」

のでんぷんから作られているものがほとんどです。

馬鈴薯って、何のことか調べてみたら、
実は「じゃがいもの別名」なんですってね。

てっきり、馬鈴薯というじゃがいもの種類があるのかと思いましたが、
学会や行政上では、じゃがいも一般のことを馬鈴薯と記載するケースが多いそうです。

つまり、

男爵芋も、
メークインも、

全部「馬鈴薯」

ということになります。

馬鈴薯は中国語で、馬の首に付ける鈴に似ていることから
名づけられたと言われています。

とろみがつく理由は？

次に、

片栗粉を使うととろみがつく理由

について探ってみたいと思います。

片栗粉を使うと、とろみがつくのは、
でんぷんの性質が大きく影響しているからです。

でんぷんは、水と一緒に加熱すると、
ドロドロの糊状に変化するという性質があります。

そのため、

水溶き片栗粉をお料理に入れて加熱すると、
とろみがつくというわけです。

片栗粉はさつまいもなどの他の芋では製造されていません。

しかし、でんぷんで出来ているものであれば、
片栗粉のように「とろみ」をつけることができます。

片栗粉って栄養はあるの？

さて、そんな片栗粉ですが、
この材料自体に栄養ってあるのでしょうか。

片栗粉の栄養のほとんどは「炭水化物」で、他には

などが含まれているのが特徴です。

片栗粉の栄養は原料となるじゃがいもからの影響が大きく、
カロリーも100gあたり330kcalもあるため、
摂取量には注意が必要です。

炭水化物は体を動かすエネルギーとなり、

カルシウムやマグネシウムは丈夫な骨を作り、

カリウムは血圧を下げるのに役立ちます。

炭水化物が圧倒的な割合を占めているので、
あまり栄養がある食品とは言えないですね。

片栗粉は英語で何というの？

ちなみに、片栗粉を海外では何というのでしょうか。

英語では、白い粉のことを

“starch”

と言い、特定の粉を指す時には、粉に使用されている
原料をstarchの前につけて呼ぶようです。

例えば、

お菓子作りで有名な、トウモロコシのデンプンから出来ている

“corn starch（コーンスターチ）”

なんかが有名です。

片栗粉の場合は、
じゃがいものデンプンから出来ているので、

“potato starch(ポテトスターチ)”

となります。

「starch」という言葉を知っていれば、
粉物を探す時に便利なので覚えておくと良いですね。

ちなみに、海外では片栗粉が高級品のようで、
なかなか現地で手に入らない場合は、
コーンスターチで代用をしている人が多いようです。

揚げ物にすればサクサクの衣になり、
スープのとろみを出すのにも利用できるので、
片栗粉とあまり変わらない使用感のようです。

まとめ

今回は片栗粉の原料や栄養成分について紹介しました。

片栗粉は、じゃがいものデンプンから出来ています。

片栗粉のとろみは、デンプンが熱を加えられた時に
糊化することによって生じます。

なので、デンプンを含む粉であれば、
どれでも片栗粉の代用ができるということです。

ほとんど炭水化物で出来ているため、
粉物の割にカロリーが高く、
あまり栄養はないのが特徴です。

よく小説や映画などで、

「毒を食らわば皿までだ！」

などと言います。
これって、どういう意味なのでしょうか。

「毒なんか食べちゃ駄目だし、お皿まで食べるなんてもっと駄目じゃん！」

とついつい思ってしまいますが、
どういった場合に使う表現なのでしょうか。

使い方としてはポジティブな意味なのでしょうか。
それとも悪い意味なのでしょうか。

と、いうことで！

今回はこのことわざの意味や使い方をまとめました。
類語や英語に直した場合の言い方もチェックしていきましょう！

「毒を食らわば皿まで」の意味

一度毒入りの料理を食べてしまったのだから、
もう死ぬことは決定してしまっています。

どうせなら毒を盛った皿まで舐めてしまっても同じことです。

このことから、一度悪事に手を出したのだから、
さらに罪を重ねたって同じことである。

という意味になりました。

多くの場合は悪いことをさらに重ねるような場合に使い、
居直るような意味合いがあります。

使い方と例文

このようなさらに大きな罪を重ねる場合や、
悪事を最後までやり通すという場合に使います。

あまり道徳的には良い言葉ではありませんが、
泥棒をテーマにしたアニメやスパイ映画などではよく出てくる言葉ですね。

由来

「毒を食らわば皿まで」

という言葉の由来や語源については実はよく分かっていません。

しかし、江戸時代の俳諧論書である毛吹草には

という一文が載っています。

また滝沢馬琴の小説である八犬伝にも、

という言葉があります。

このことからも、かなり昔から存在していた言葉なのは確かなようです。

類義語について

では「毒を食らわば皿まで」と同じ意味で使われている類語を紹介していきましょう。

濡れぬ先こそ露をも厭え

身体が乾いているときは身体が濡れないように注意するものだけど、
一度濡れてしまえばもうどんなに露が付いても気にしなくなってしまう。

このことから、始めは躊躇した過ちでも、一度犯してしまうと
どうでもよくなりさらに酷いことを繰り返すようになる。

という意味になりました。

意味合いとしては「毒を食らわば皿まで」と似ていますが、

「濡れぬ先こそ露をも厭え」

は男女間系の過ちについて使うことが多いようです。

尾を踏まば頭まで

尻尾を踏んでしまったのだから頭まで踏んでしまっても同じことだ。

このことから、

一度してしまったのだからどこまでいっても同じ

という意味をあらわしています。
どうせなら最後までやり通そうという意味合いも強いですね。

英語での表現は？

さて、ここからは余談となりますが、

「毒を食らわば皿まで」

を英語に直すとどうなるのでしょうか。

日本語の表現をすべて詰め込むのであればこんな感じでしょうか。

しかし、ことわざ本来の持つ

「一度悪事に手を染めてしまったのだから、もうどこまでもそれに徹しよう」

という意味合いを知らないと混乱しそうです。

外国のことわざを調べているとこんなのが見つかりました。

外国では「毒を食らわば皿まで」をこんなふうにあらわしているんですね！

これならポジティブな意味でも使えそうですね。

まとめ

今回は「毒を食らわば皿まで」の意味や使い方をまとめてみました。

一度悪事に手を染めたのだからもうどこまでもそれに徹しよう、
最期までやり通そう、という意味合いのことわざとなります。

同じ意味の類語もネガティブな意味合いで使うものが多かったですね。
しかし小説や映画などでは結構カッコ良い使い方をしている場合も多いです。

社会の悪に立ち向かうスパイの仲間たちが

「最後まで付き合うぜ！」

という意味で使ったりしています。

状況によっては味のある良いセリフにもなることもあるようですね。＾＾

今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ

5月3日は憲法記念日。

憲法というと難しいイメージがありますが、
一体どんな日なのでしょうか。

記念日と付いているので何かの記念の日なのでしょうか。

5月3日はゴールデンウイークに入っていますが、
あまり憲法記念日を意識したことはありませんよね。

レジャーのイメージもないですがなぜこの日なのでしょうか。

と、いうことで！

今回は憲法記念日の由来と意味についてまとめました。
文化の日との関連性もチェックしていきましょう。

憲法記念日の由来

憲法記念日は国民の祝日のひとつであり、
憲法の制定を記念するための日です。

なぜ5月3日なのかというと、

日本国憲法が施行されたのが1947年（昭和22年）の5月3日だった

という理由からです。

施行当時は祝日ではありませんでしたが、翌年に、

「新憲法に基づく新たな国に相応しい祝日を定めるべきだ」

という旨の審議が行われました。

国会の衆議院と参議院でそれぞれ意見を出し合った結果、

衆議院では施行日の5月3日が相応しいとされました。
参議院では公布日の11月3日が相応しいとされました。

参議院は先に審議を行った衆議院の意見を尊重し、
その結果5月3日が憲法記念日になりました。

この祝日を作った意味について

憲法記念日は、

「日本国憲法の施行を記念し、国の成長を期する」

というとを目的として作られました。

日本国憲法が施行されたことを記念して制定された祝日です。

それまで国民が順守してきた大日本帝国憲法が廃止され、
新しい憲法が施行された日。

なので、日本の新しい出発を祝い、
成長を期待しようという思いが込められています。

ちなみに日本国憲法には3つの基本原理があります。

国民主権（民主主義）

これまでの天皇主権ではなく、国民一人一人に権利があり、
国のあり方を決めるのは国民であるという意味です。

基本的人権の尊重

人は生まれながらにして自由に生きる権利を持っているという意味で、
その権利は国や政府によって侵されてはならないということをあらわしています。

平和主義

戦争の放棄、戦力の不保持、交戦権の否認を約束し、
平和的な解決を順守するという意味です。

文化の日との関連性

日本国憲法が施行されたのは昭和22年（1947年）5月3日ですが、
公布されたのは昭和21年（1946年）11月3日です。

あれっ？

こうやってみてみると随分と開きがありますし、
公布された11月3日を憲法記念日にしても良かったように思います。

また、11月3日は文化の日でもありますよね？

これややっぱり、何か関連性があるのでしょうか。

・・・・・・・

11月3日というのは文化の日ですが、
その前に明治天皇の誕生でもあります。

もともと明治天皇の誕生日を祝い

「天長節」

という名の祝日でしたが、その後名前が変わり
「明治節」と呼ばれるようになりました。

しかし太平洋戦争で日本が敗戦し、GHQの日本国民の精神と天皇制を切り離そうという考えの元明治節は廃止されました。

天皇制を遵守し、明治天皇の功績をたたえたい人々は、
なんとか11月3日を祝日にしようと考えました。

そうして、憲法記念日の公布日を11月3日にしました。

しかし、憲法記念日を11月3日とする案はGHQに反対され、結局11月3日は文化の日という名前が与えられ、憲法記念日は施行日である5月3日となりました。

まとめ

今回は憲法記念日の由来と意味について紹介しました。

憲法記念日は日本国民が施行された日であり、
公布された日は11月3日です。

日本としては11月3日を憲法記念日に制定したい考えがありましたが、
結果として5月3日となりました。

ここには、アメリカとの国家戦略や天皇思想が色濃く関係しています。

何気なく休んでいる休日にも、実は国の歴史やいきさつと深い関わりがあったのでした。

今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ