三つ葉が大量にある時のレシピ！冷凍保存はできるの？

とても品の良い香りがする、

三つ葉！

お吸い物や茶碗蒸しを作る際に重宝しますよね～。

でも三つ葉って添え物というイメージが強いです。

三つ葉そのものをメインに考えると・・・・

あまりレシピが出てきませんよね。
（＾＾；

大量に三つ葉を貰ったときなど、
どうやって使いきったらいいのでしょうか。

と、いうことで！

今回は三つ葉が大量にある時のレシピを紹介します。

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三つ葉の豚肉巻き

まずは、豚肉を使った料理です。
野菜とお肉、両方をたっぷり使えます♪

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三つ葉とアサリの卵とじ

次は、三つ葉と卵を使った料理です。
アサリを使ってあっさり♪

三つ葉とチキンのマスタードサラダ

最期は副菜としても使えるサラダです。
チキンを使って若干がっつりめです♪

三つ葉は冷凍保存できるの？

それでも使い切れなかった三つ葉はどうしましょう。

三つ葉を保存する場合は冷蔵保存と冷凍保存があります。

冷蔵保存の場合はキレイに洗ってから密封ビニールに入れて野菜室に入れましょう。

しかし長く保存すると三つ葉独特の風味が落ちてしまいますし、端が黒くなってしまいます。

なので、冷蔵保存の場合は3～4日程度を目安に食べ切って下さいね。

冷凍保存の場合は冷蔵同様に水洗いして、キッチンペーパーでしっかり水気を切ってから密封ビニールに入れましょう。

小分けにしておくと使いたい分だけ使えて便利ですよ。

1ヶ月を目安に使い切りましょう～。

まとめ

今回は三つ葉を使ったレシピを紹介しました。

三つ葉は独特の風味と辛みがあるので、お肉と一緒に食べるとサッパリ食べられます♪

お肉以外でも、魚介系をつかったり、和食はもちろん、洋食にも中華にも合うのでいろいろ試してみて下さいね。

使い切らない分は早めに冷凍保存をしてしまうのがおすすめです。

小分けにしておけば、そのままお吸い物やお味噌汁にも使えて便利です♪

今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ